|
|
Gehaktballetjes In Chilisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g gehakt
1/2 theelepel kerriepoeder
1/2 theelepel nootmuskaat
1 pakje mix voor Chili con carne (Honig)
1 theelepel sambal
1 pot erwten
2 eetlepels paneermeel
2 eidooiers
25 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de eidooiers, de kerriepoeder, de paneermeel, peper en zout en wat nootmuskaat. Draai hier wat gehaktballetjes van te grote van een bitterbal.
Verhit de boter of wat braadvet in een braadpan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin. Voeg rustig langs de kant van de pan 3 dl water toe, voeg 1 theelepel sambal en het zakje mix toe. Laat dit met de deksel op de pan nog ca. 10 minuten smoren.
Voeg de pot uitgelekte erwten toe aan de gehaktballetjes in de saus en warm dit nog ca. 5 minuten door.
|
|
|